公元前135年,仡佬族釀出第一壇醬香酒

  漢代司馬遷在《史記》中記載：建元六年 ( 公元前 135 年 ),漢武帝令唐蒙出使南越 , 唐蒙飲到南越國 ( 今茅臺鎮(zhèn)所在的仁懷縣帶 ) 所產(chǎn)的枸醬酒后,將此酒帶回長安,敬獻武帝,武帝飲而“甘美之”。仡佬族發(fā)明了醬香。

公元1951年,茅臺誕生,青出于藍

  新中國成立后,公元1951年,國家贖買成義燒房,成立 “貴州省專賣事業(yè)公司仁懷縣茅臺酒廠”,后將榮和、恒興兩家私營燒坊合并 ,最終成立“中國貴州茅臺酒廠(集團)有限責任公司”。茅臺延續(xù)仡佬族醬香酒釀造工藝,終成為醬香酒第一品牌。茅臺做大了醬香。

雄正,醬香酒本來的味道

  非遺傳承人張再彬先生,親釀調(diào)制雄正醬香酒,嚴格按照仡佬族釀酒非遺技藝釀造,酒體干凈,飲后舒服,是醬香酒本來的味道。你功成名就時,應該買一瓶茅臺犒勞自己,如果有一天你想嘗一嘗醬香酒的原汁原味,最初的那種味道,你可以買我,我叫雄正,醬香酒本來味道。

仡佬族非遺傳承人釀造

  2019年,仡佬族釀酒技藝被列入貴州省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳統(tǒng)技藝類名錄。雄正酒業(yè)集團創(chuàng)始人張再彬先生為該技藝唯一非遺傳承人,同時也擔任貴州省仡佬會常務副會長,每一瓶雄正都是由其親釀調(diào)制。雄正是仡佬族唯一傳承下來的一瓶酒。